Besök Bodega Ribas

stövlar, Ribas vingård åldrande room

stövlar, Ribas vingård åldrande room

Jag minns den dagen som en lugn dag, mild, besöket i Consell, där vingården är Ca'n Ribas var väldigt långsam, som allt annat i Mallorca, vid en mindre hektiska tempo.

Bodega Ribas är inbäddad i den lugna byn Consell, byggnaden inte längre den typiska Possesió Mallorquina, antigua, i utmärkta lagringsbetingelser, med relativt moderna bilagor, där vinet görs, Den sålde besökaren, etc.

Ca'n Ribas, vinificar startade 1711, som det ger oss en uppfattning om ålder vingård, och stamtavla traditionen av familjen ägande, i mer än 300 år gammal. Detta påminner mig, skillnaden, eller olika inställning till livet, bland dem som redan har gjort så långt, och de som börjar. Här tradition och råa saker bra, så länge som vanligt, och den moderna skärande, spetsen som syftar till att uppmärksamma dem som börjar.

i deras 40 hektar, Det har odlats inhemska sorter, som Callet, den gorgollassa, Premsal, och utländska typiska som Cabernet, Merlot, viognier, bl, och lidit Syrah, så många vinstockar har fallit efter dess införande i Mallorca, och måste återplanteras med en ny fot, eller andra tekniker, men har så bra rytmiskt och inbäddade, att skapa en Mallorca viner som intressant.

Bodega Ribas, Det är en av de största på Mallorca, inte bara för sin historia på mer än 300 år gammal, och goda viner, det är, varför också den använder traditionen och återvinner gamla former av vinframställning. Ett bra exempel är den nya vingårdar planteras med Politxó, tidigare kablar teknik och The Bower droppande tandkött. Tidigare satte en Politxó (Palo de Acebuche) en cada vid, för anläggningen att växa runt pinnen. Nu återfår behandlas med pinnar av tall och desinficeras, varför det är mycket estetisk, för vingårdar som inte behöver vattna, eller, Det är underjordisk.

Vi kan också se Bodega Ribas vinifieras i små tankar, söker kvalitet. De har hållit den gamla cementtankar, mu baktalade under de senaste åren, men återigen återhämta sig, eftersom med en bra lager av epoxy de är perfekta för att kontrollera fermenta mateniendo alltid en bra låg temperatur utan elförbrukning. Många stora vingårdar, det de revs för att fylla den nya tomrummet med rostfria ståltankar, men Bodega Ribas, los ha matenido, ger intelligent användning och med utmärkta resultat.

Även om jag skulle ha velat prova sina Ribas de Cabrera, att vara hans största berömmelse han kom med, ingen sådan lycka, och smakade på det stora huset, i Possesió, omgiven av målningar och antika möbler, hans yngre viner, vitt, kraftfull röd med ekar, med av blandningar med franska sorter. Välgjorda viner, Om det visar att de vet vad de gör, men som alltid, konsumentinriktade viner någonsin, traditionell, som gillar god bokningar för en god biff, etc. Goda viner mycket traditionella domstol.

Älskare av goda drycker, Snabb svag njure och lever. Alchemist lärling vin och sprit, hedonistiska medan asketisk

Använda kakor

Denna webbplats använder cookies för att du ska ha den bästa användarupplevelsen. Om du fortsätter att bläddra samtycker du till godkännande av nämnda kakor och godkännande av vår kakor policy, Klicka på länken för mer information.plugin kakor