ボデガリバスをご覧ください

ブーツ, リバスワイナリーエージングルーム

ブーツ, リバスワイナリーエージングルーム

私は静かな一日としてその日を覚えています, 穏やか, Consellを訪問, ワイナリーがどこにあるのCa'nリバスは本当に遅かったです, マヨルカ島の他のすべてのような, あまりの多忙なペースで.

ボデガリバスはConsellの静かな村に埋め込まれています, 建物はもはや典型的なマヨルカPossesió, アンティグア, 良好な状態の保全, その比較的近代的な附属書付き, ワインが作られる場合, これは、訪問者を販売しました, など.

Ca'nリバス, 醸造するようになりました 1711, それは私たちにワイナリーの年齢のアイデアを提供します, そして、所有している家族の伝統の系譜, より多くのため 300 歳. これは私を思い出させます, 違い, や生命への異なるアプローチ, すでにそのような長い道のりをした人々の間で, それらの開始. ここでは、伝統と生のものも, いつものように限り、, そして、現代耳障り, 出発の注意を引くしようとする先駆者.

その中 40 ヘクタール, これは、ネイティブの品種を栽培されています, calletとして, gorgollassa, Premsal, カベルネなどと外国の料理, メルロー, ヴィオニエ, インター, そして、シラーを負いました, マヨルカでの導入後に死亡しているので、多くのブドウの木, そして新しい足で植え替えする必要があります, または他の技術, しかしとてもよくリズミカルと埋め込まれています, いくつかの非常に興味深いワインを作成するMallorquines.

ボデガリバス, これは、マヨルカで最大の一つであります, 以上の歴史のためだけでなく、 300 歳, そして、良いワイン, それはあります, また、それは伝統を使用し、醸造の古代のフォームを回復する理由. 偉大な例では、Politxóが植えられた新しいブドウ畑です, ケーブルと歯茎垂れと亭の先行技術. 以前Politxóを置きます (パロ・デ・Acebuche) CADAで, 植物は、スティックの周りに成長するために. 今ではスティック扱わ松で再取得し、燻蒸されます, なぜそれが非常に審美的です, 水やりは必要ありませんブドウ畑のための, または, それは地下です.

また、ボデガ・リバスが小さいタンクで醸造見ることができます, 品質を探して. 彼らは古いセメントタンクを保持しています, 近年で中傷ミュー, しかし、再び回復, Epoxyの良い層で、彼らが制御することが最適ですので、発酵は電気使用せず、常に良好な低温をmateniendo. 多くの大規模なワイナリー, 彼らは新しいステンレス鋼タンクを空のスペースを埋めるために解体, しかしボデガリバス, ロスヘクタールのmatenido, インテリジェントな使用を与え、優れた結果と.

私は彼らのリバス・デ・カブレラを試してみたかったが、, 彼の最大の名声であることを彼が付属しました, そのような幸運はありません, そして偉大な家の中で味わいました, Possesióで, 絵画やアンティーク家具に囲まれて, 彼の若いワイン, 白人, その樫の木との強力な赤, フランスの品種でcoupagesと. ワインは非常によくやりました, それは、彼らが何をすべきかを知って示しており、, しかし、いつものように, ワインの消費者は、常に焦点を当て, 伝統的な, 誰が良い肉との良好な埋蔵が好き, など. 良いワインは非常に伝統的な裁判所.

良いドリンクの恋人, クイック弱い腎臓および肝臓. 錬金術師の弟子のワイン、スピリッツ, 禁欲的な一方で快楽主義

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