Heimsókn Bodega Ribas

stígvélum, Ribas víngerð öldrun herbergi

stígvélum, Ribas víngerð öldrun herbergi

Ég man að daginn sem rólegum degi, blíður, heimsókn til Consell, þar sem víngerð er Ca'n Ribas var mjög hægur, eins og allt annað í Mallorca, á minna nóg hraða.

Bodega Ribas er innbyggð í rólegu þorpi Consell, Húsið er ekki lengur dæmigerður Mallorcan Possesió, Antigua, í frábæru ástandi varðveislu, með tiltölulega nútíma viðaukum hennar, þar sem vín er gert, Það selt gesturinn, etc.

Ca'n Ribas, byrjaði að vinify á 1711, sem það gefur okkur hugmynd um aldri víngerð, og ætterni hefð eiga fjölskyldu, fyrir meira en 300 ára. Þetta minnir mig, munurinn, eða öðruvísi nálgun til lífsins, meðal þeirra sem hafa þegar gert svo langt, og þá byrja. Hér hefð og hrár hlutina vel, eins lengi og venjulega, og nútíma stridency, í framvarðasveit sem leitast við að vekja athygli á byrjun.

í þeirra 40 ha, Það hefur verið ræktað innfæddur tegundir, eins callet, sem gorgollassa, Premsal, og erlendir rétti eins Cabernet, Merlot, Viognier, meðal, og orðið Syrah, svo margir vínvið sem hafa fallið eftir tilkomu hennar í Mallorca, og verður að vera endurplanta með nýrri fæti, eða aðrar aðferðir, en hefur svo vel rhythmically og fellt, að búa til nokkrar mjög áhugaverðar vín Mallorquines.

Bodega Ribas, Það er eitt af stærstu í Mallorca, ekki aðeins fyrir sögu sína um meira en 300 ára, og gott vín, það er, Hvers vegna notar einnig það hefð og batna fornar konar vinification. Frábært dæmi er nýja vínekrum gróðursett með Politxó, fyrir list að skemmu með snúrur og tannholdi drýpur. Áður setja Politxó (Palo de Acebuche) á Cada, fyrir álverið til að vaxa í kringum stöng. Nú er það keypt aftur með prik meðhöndlað furu og fumigated, hvers vegna það er mjög fagurfræðilegu, fyrir víngarða sem ekki þarf að vökva, eða, Það er neðanjarðar.

Við getum einnig séð Bodega Ribas vinified í litla tanka, að leita að gæðum. Þeir hafa haldið gamla sement tanka, Mú maligned á undanförnum árum, en aftur batna, vegna þess að með góðum lag af expoxy þeir eru fullkomin til að stjórna fermenteringer mateniendo alltaf gott lágt hitastig án notkun rafmagns. Mörg stór wineries, sem þeir rífa til að fylla autt pláss með nýja tanka ryðfríu stáli, en Bodega Ribas, los ha matenido, gefur greindur notkun og með góðum árangri.

Þó svo að ég hefði viljað reyna sitt Ribas de Cabrera, að vera mesta frægð hans kom með, engin slík heppni, og smakkað á stóru heimili, í Possesió, umkringd málverkum og forn húsgögn, yngri vín hans, hvítan, öflugur stelkur með Oaks hennar, með coupages með franska afbrigðum. Vín mjög vel gert, þar sem það sýnir að þeir vita hvað þeir gera, En eins og alltaf, vín neytenda áherslu alltaf, hefðbundin, sem finnst gott áskilur með góðri kjöti, etc. Góð vín mjög hefðbundinn dómstóll.

Elskhugi góðum drykkjum, Quick veik nýru og lifur. Apprentice Alchemist vín og andar, hedonistic meðan ascetic

Notkun cookies

Þessi síða notar fótspor fyrir þig að hafa bestu reynslu notenda. Ef þú heldur áfram að vafra þið consenting viðurkenningu fyrrgreindra smákökur og samþykki okkar Cookies stefnu, Smelltu á tengilinn til að fá meiri upplýsingar.tappi smákökur