Vins Miquel Gelabert – Den galna Manacor

Ja, väl ja, Galen Manacor, och detta är inte hemmagjord, inte. Detta är hur den tyska pressen kallar kärleks Miquel Gelabert och rätta. Vi får inte glömma att det i dag Miquel Gelabert har en ungefärlig produktion 35 tusen flaskor / år, produceras i 9 hektar av gamla vinstockar över 40 år gammal, men med ett område av ca 30 olika druvor, varigenom mer än 20 Referenser, några med lägre årliga antalet flaskor till de tusen enheter.

Motsatsen till vad alla återförsäljare söker. Importörer / distributörer vill en eller två referenser per vingård och oändlig mängd, så om de kan få för att presentera ett vin på sin marknad och är stämd, sälja till oändligheten och det okända. Men producenter som Miquel Gelabert, inte lyda lagarna i marknadstoppen, är att producera underbara handgjorda produkter. Miquel Gelabert, är tillägnad utveckla unika viner, otrolig, geografiskt delokaliserad, för att skapa den mest minnesvärda viner tillgivenhet, oavsett mängden av dessa. Till exempel, söt tillverkar både vita och röda viner, de bästa druvorna, med sin egen uppväxt och processer, som kan producera för mindre än tusen flaskor referens, Sann exklusivitet och lyx, eftersom med en flaska när du träffar Miquel Gelabert.

Från catering ursprung, Miquel Gelabert, Han började sin resa som kock i hans restaurang i Cala Millor, tills hans far, angett 80, kommenterade med familjen, kan göras med små familje vingårdar, eftersom han var gammal nog att arbeta med dem. Väl utan att tänka två gånger, Miquel klev fram, och så självlärd, Han började lära, skapa, och idag är en av de viktigaste personerna i Mallorca scenen, genom vilken, Mallorca vin armbågande sin väg.

Stor anhängare av lokala sorter, varav upprätthåller sin egen reservoar av gorgollassa, Vit Giro, Blev svart, fogoneu eller Jaumillo rememorable, av vilka en del är inte tillåtna, för nu, eftersom de återhämtar sig långsamt.

Vi gjorde ett besök till hans vingård i centrumet av Manacor, och med mycket vänlighet och gästfrihet, vi har haft en föreläsning, om sina viner, dess viktiga process, deras tekniker och tricks, och som, Vi försökte nästan alla sina viner. När någon har vad han gör, har en viktig erfarenhet och visdom i något mycket konkret, och även är villig att dela med andra, Det är i dessa stunder av samtal, när vi inser vem de fantastiska människor, generös, varm, snäll och klok, till skillnad från de fattiga och främlingar.

Jag kan inte beskriva alla de viner vi urvalet, men om jag kan säga att många av de bästa vinerna “Franska” Jag har provat, luckor är, Miquel Gelabert (Åldrad chardonnay, cabernet / merlot otro, etc.) förutom sina inhemska sorter, dess söta röda och vita, Unik i sitt slag, och “svart torrenten”. Värt att prova dessa viner och begränsade hantverksproduktion, klart.

 

Älskare av goda drycker, Snabb svag njure och lever. Alchemist lärling vin och sprit, hedonistiska medan asketisk

Använda kakor

Denna webbplats använder cookies för att du ska ha den bästa användarupplevelsen. Om du fortsätter att bläddra samtycker du till godkännande av nämnda kakor och godkännande av vår kakor policy, Klicka på länken för mer information.plugin kakor