Vins Miquel Gelabert – Den gale Manacor

Ja, vel ja, Crazy Manacor, og dette ikke er hjemmelaget, ikke gjør. Dette er hvordan den tyske pressen kjærlig kaller Miquel Gelabert og med rette. Vi må ikke glemme at i dag Miquel Gelabert har en omtrentlig produksjon 35 tusen flasker / år, produsert i 9 ha av gamle vinstokker mer enn 40 år, men med et område på ca. 30 forskjellige druer, for derved å produsere mer enn 20 Referanser, noen med lavere årlig antall flasker til de tusen enheter.

Det motsatte av hva enhver forhandler jakt. Importører / distributører ønsker ett eller to referanser per vingård og uendelig mengde, så hvis de kan komme til å presentere en vin i sitt marked og er saksøkt, selge til uendelig og utover. Men produsenter som Miquel Gelabert, er ikke å adlyde lovene i markedstoppen, er å produsere fantastiske håndlagde produkter. Miquel Gelabert, er dedikert til å utvikle unike viner, utrolig, geografisk delocalized, for å skape den mest minneverdige viner hengivenhet, uavhengig av mengden av disse. For eksempel, søt produserer både hvite og røde viner, de beste druene, med sin egen oppvekst og prosesser, som kan produsere for mindre enn tusen flasker henvisning, Sann eksklusivitet og luksus, fordi med en flaske når du treffer Miquel Gelabert.

Fra catering opprinnelse, Miquel Gelabert, Han begynte sin reise som kokk i restauranten hans i Cala Millor, inntil hans far, kom inn i 80, kommen med familie, kunne gjøres med små familie vingårder, siden han var gammel nok til å jobbe med dem. Vel uten å tenke to ganger, Miquel gikk frem, og så selvlært, Han begynte å lære, skape, og i dag er en av de viktigste skikkelsene i Mallorcas scene, gjennom hvilken, Mallorcanske vin elbowing vei.

Stor tilhenger av de lokale variantene, som opprettholder sin egen reservoar av gorgollassa, Hvit Giro, Slått Svart, fogoneu eller Jaumillo rememorable, noen av disse er ikke tillatt, for nå, siden de er utvinne sakte.

Vi har gjort et besøk til sin vingård i sentrum av Manacor, og med mye vennlighet og gjestfrihet, vi likte en forelesning, om sine viner, dens viktig prosess, sine teknikker og triks, og så, Vi prøvde nesten alle sine viner. Når noen liker det han gjør, har en viktig erfaring og visdom i noe veldig konkret, og også er villig til å dele med andre, Det er i disse øyeblikkene av samtale, når vi innser hvem de flotte mennesker, sjenerøs, varm, snill og klok, i motsetning til de fattige og fremmede.

Jeg kan ikke beskrive alle vinene vi samplet, men hvis jeg kan si at mange av de beste vinene “Fransk” Jeg har prøvd, skodder er, Miquel Gelabert (Aldrende chardonnay, cabernet / merlot utrolig, etc.) i tillegg til sine innfødte varianter, sin søte røde og hvite, Unik i sitt slag, og “svart torrent”. Verdt å prøve disse viner og artisanal produksjon begrenset, klart.

 

Lover gode drinker, Rask svak nyre og lever. Alchemist lærling vin og brennevin, hedonistiske mens asketisk

Bruker cookies

Dette nettstedet bruker cookies for at du skal ha den beste brukeropplevelsen. Hvis du fortsetter å surfe samtykker du til aksept av de nevnte cookies og aksept av vår cookies policy, Klikk på lenken for mer informasjon.plugin cookies