Vins Miquel Gelabert – La folle Manacor

Oui, eh bien oui, Fou Manacor, et ce ne est pas du cru, ne pas. Ce est ainsi que la presse allemande appelle affectueusement Miquel Gelabert et à juste titre. Nous ne devons pas oublier que aujourd'hui Miquel Gelabert a une production approximative 35 mille bouteilles / an, produite en 9 ha de vieilles vignes de plus de 40 ans, mais avec une plage d'environ 30 différents cépages, produisant ainsi plus de 20 Références, certaines avec nombre annuel inférieur de bouteilles aux mille unités.

L'antithèse de ce que ne importe quel concessionnaire recherche. Importateurs / distributeurs veulent une ou deux références par producteur et la quantité infinie, donc si ils peuvent arriver à présenter un vin sur son marché et est poursuivi, vendre à l'infini et au-delà. Mais les producteurs que Miquel Gelabert, ne sont pas à obéir aux lois du pic du marché, sont de produire de magnifiques produits artisanaux. Miquel Gelabert, est dédiée au développement de vins uniques, incroyable, géographiquement délocalisée, de créer des vins plus mémorable affection du, quelle que soit la quantité de ceux-ci. Par exemple, douce produit deux vins blancs et rouges, les meilleurs raisins, avec sa propre éducation et les processus, qui peut produire pour référence moins d'un millier de bouteilles, Vrai exclusivité et le luxe, car avec une bouteille à chaque fois que vous frappez Miquel Gelabert.

D'origine de la restauration, Miquel Gelabert, Il a commencé son voyage comme un chef dans son restaurant à Cala Millor, jusqu'à ce que son père, entré 80, commenté en famille, qui pourrait être fait avec de petits vignobles familiaux, depuis qu'il était assez vieux pour travailler sur eux. Eh bien, sans réfléchir à deux fois, Miquel avança, et ainsi autodidacte, Il a commencé à apprendre, créer, et est aujourd'hui l'une des figures les plus importantes de la scène de Majorque, par lequel, Vin majorquin coup de coude son chemin.

Grand partisan des variétés locales, de qui maintient son propre réservoir de gorgollassa, giró blanc, Tourné Noir, Fogoneu ou Jaumillo rememorable, dont certains ne sont pas admis, pour l'instant, car ils se remettent lentement.

Nous avons fait une visite de son vignoble dans le centre de Manacor, et avec beaucoup de gentillesse et l'hospitalité, nous avons apprécié une conférence, de leurs vins, son processus vital, leurs techniques et astuces, et que, Nous avons essayé presque tous ses vins. Quand quelqu'un aime ce qu'il fait, a une expérience vitale et la sagesse dans quelque chose de très concret, et est également prêt à partager avec les autres, Ce est dans ces moments de conversation, quand nous réalisons qui les gens formidables, généreux, chaud, bon et sage, par opposition aux pauvres et aux étrangers.

Je ne peux pas décrire tous les vins que nous avons dégustés, mais si je peux dire que beaucoup des meilleurs vins “Français” Je ai essayé, volets sont, Miquel Gelabert (Chardonnay vieilli, cabernet / merlot incroyable, etc.) en plus de leurs variétés indigènes, son rouge doux et blanc, Unique en son genre, et “torrent noir”. La peine d'essayer ces vins et de la production artisanale limitées, clairement.

 

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