Vins Miquel Gelabert – Den skøre Manacor

Ja, godt ja, Crazy Manacor, og det er ikke homegrown, ikke. Dette er, hvordan den tyske presse kærligt kalder Miquel Gelabert og med rette. Vi må ikke glemme, at i dag Miquel Gelabert har en omtrentlig produktion 35 tusinde flasker / år, produceret i 9 ha gamle vinstokke end 40 år, men med et interval på ca. 30 forskellige druer, hvorved der produceres mere end 20 Referencer, nogle med lavere årlige antal flasker til de tusinde enheder.

Det modsatte af hvad enhver forhandler søger. Importører / forhandlere vil have en eller to referencer pr vingård og uendelig mængde, så hvis de kan komme til at præsentere vin i sit marked og er sagsøgt, sælge til uendelig og videre. Men producenter som Miquel Gelabert, ikke at overholde lovene i markedets top, er at producere vidunderlige håndlavede produkter. Miquel Gelabert, er dedikeret til at udvikle unikke vine, utrolige, geografisk delokaliseret, at skabe den mest mindeværdige vine hengivenhed, uanset mængden af ​​disse. For eksempel, sød producerer både hvide og røde vine, de bedste druer, med sin egen opvækst og processer, der kan producere for mindre end tusind flasker henvisning, Ægte eksklusivitet og luksus, fordi med en flaske, når du rammer Miquel Gelabert.

Fra catering oprindelse, Miquel Gelabert, Han begyndte sin rejse som kok i hans restaurant i Cala Millor, indtil hans far, indtastet 80, kommenteret med familie, kunne gøres med lille familie vinmarker, da han var gammel nok til at arbejde på dem. Godt uden at tænke to gange, Miquel trådte frem, og så selvlært, Han begyndte at lære, skabe, og i dag er en af ​​de vigtigste skikkelser i den mallorcanske scene, hvorigennem, Mallorcinsk vin elbowing vej.

Stor tilhænger af de lokale sorter, hvoraf fastholder sin egen reservoir af gorgollassa, Hvid Giró, Drejede Black, fogoneu eller Jaumillo rememorable, hvoraf nogle er ikke tilladt, for nu, da de er ved at komme langsomt.

Vi gjort et besøg på hans vingård midt i Manacor, og med megen venlighed og gæstfrihed, vi har haft et foredrag, om deres vine, dens vitale proces, deres teknikker og tricks, og som, Vi forsøgte næsten alle sine vine. Når nogen nyder hvad han gør, har en vital erfaring og visdom i noget meget konkret, og også er villig til at dele med andre, Det er i disse øjeblikke af samtale, når vi indser, hvem det store folk, gavmild, varm, venlige og kloge, i modsætning til de fattige og fremmede.

Jeg kan ikke beskrive alle de vine, vi stikprøven, men hvis jeg kan sige, at mange af de bedste vine “Fransk” Jeg har prøvet, skodder er, Miquel Gelabert (Aged chardonnay, cabernet / merlot utrolige, etc.) ud over deres oprindelige sorter, sin søde røde og hvide, Enestående i sin art, og “sort torrent”. Værd at prøve disse vine og håndværksmæssige produktion begrænset, klart.

 

Lover af gode drinks, Hurtig svag nyre og lever. Alkymist lærling vin og spiritus, hedonistisk mens asketisk

Brug af cookies

Denne side bruger cookies for dig at have den bedste brugeroplevelse. Hvis du fortsætter med at browse du samtykke til accept af de nævnte cookies og accept af vores cookies politik, Klik på linket for mere information.plugin cookies