Vin Mesquida Mora

Vin Mesquida Mora, De er frukten av svette av Barbara Mesquida, Vintners datter Porreres, Jaume Mesquida kjeller, grunnlagt i 1945 av sin oldefar. far, Jaume Mesquida Oliver, og i sin tid, Det var en nyskapende.

På slutten av 70, som var utenlandske varianter osv Innledning, Han produserte den første glitrende, y el primer vino dulce de uvas con botrytis cinerea, los primeros monovarietales, la vinificación con temperatura controlada, etc. Todo un innovador, combinando sabiamente, los conocimientos tradicionales de Mallorca.

Con este historial, no es de extrañar, que Bárbara, produzca uno de los caldos más interesantes en la isla, combinando técnicas biodinámicas de trabajo en viña y bodega, además de potenciar un entorno natural en la viña, sin adiciones químicas o fertilizantes, substituidos por una cubierta vegetal, de leguminosas que aportan nitrogeno al suelo. Una nueva corriente ecológica que no tiene porqué estar reñida con la producción de caldos exquisitos.

La combinación de variedades locales como callet, mantonegro, con foraneas como Syrah (aún y todo con los problemas de adaptación que ha presentado en Mallorca) con las técnicas biodinámicas, consiguen un resultado muy interesante.Yo personalmente me quedo con estos buenos vinos de Porreres.

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