Hvidvin Quibia – Anima Negra

Anima Negra Quibia, er et klart eksempel på den glans AN hold, (Cerda, Obrador, Grimalt?) Autentiske alkymister, der hjalp genoprette værdighed øboerne vine.

Faktisk, Det Quiba, er en hvid halvt “hvid sort” (en hvidvin lavet af røde druer og halvt hvid halvdel), da deres sorter er hvide (moll den prensal) og Callet (rød), og ikke om noget Giro, anvendes på samme måde som en fransk champagne chardonnay ville (hvid drue) sammen med pinot noir og pinot Meunier (rød drue). En meget afbalanceret vin, frugtagtig, blød, uden fanfare aromatiske, perfekt til at nyde et øjeblik af delt sommer med gode venner.

Siden forsøger reds Anima Negra, for mig, de er en stor succes, Jeg var overrasket over, at de kun havde røde, kæmpe, vellystig, Efter peroal, rødt uden sommervarmen. En enkel og ukompliceret mand som mig, der elsker pink og mindre gode hvide, Jeg fandt det urimeligt, at disse store kunstnere kun fokusere på et produkt, som jeg elsker, men om sommeren ikke føler meget.

Som, Han kommenterede Artikel om aktuelle mallorcanske vine, hovedparten af ​​hektoliter produceret på øen, forbruges in situ, på grund af den store mængde af turister søger at afkøle halsen med god lokal vin, og ofte kræver stor udstrækning pink og hvid. Så for enhver lokal vingård, har en lyserød eller hvid altid bidrager til at gøre hurtige kontanter og få nogle interessante indkomst uden at have en immobiliseret rødt i stockstock, mens raffineret i tønde eller en flaske.

Så jeg gætte Quíbia opfylder dette krav, har en god hvidvin, til en enorm lokal markedskrav. Som jeg husker det første Quíbia siden som viste en veranitos, lad mig varm, nej mig refresco, Han viste ikke den store alkymi opnås med de røde, de gør i AN. Det var en normal hvidvin mere. Det må gøre en bule i brandet selv (sommetider siger han som Cerda, de lider i deres eget kød, og det er den fødte sælger kamp frontline), men på samme tid, Deri ligger det geniale på producenten til gengæld over tortilla, en phoenix genfødt, og genskabe en enorm hvidvin, som det er blevet i dag Quíbia, sidste version 2.0.

Som jeg sagde en dag, den store vinproducent Rafael Bordalás, Bodega García Bordalás Gratallops i Priorat: -Du er nødt til at forsvare din vin, Det er altid den bedste nogensinde, fordi det er dig. Jeg er enig i nogen grad. Du er nødt til at vide afhjælpe, acceptere virkeligheden og stræbe efter at forbedre, og forbedre dig selv til at søge perfektion i alt hvad du gør. Og det er et klart eksempel på, at AN, altid overstiger, før den udfordring, de står over for at få noget endnu bedre.

Lover af gode drinks, Hurtig svag nyre og lever. Alkymist lærling vin og spiritus, hedonistisk mens asketisk

Brug af cookies

Denne side bruger cookies for dig at have den bedste brugeroplevelse. Hvis du fortsætter med at browse du samtykke til accept af de nævnte cookies og accept af vores cookies politik, Klik på linket for mere information.plugin cookies