Malvasia Banyalbufar

Ibland, när vi är i främmande miljöer, roman, eller olika utrymmen som används, Vi invaderar mängd förnimmelser, som en överraskning, beundran, lugn, (eftersom de avundas)… Banyalbufar är en av de platser, verkar för att transportera dig till avlägsna platser, lyx, även lite barock, en uppdaterad förra gången en utländsk museum, ett utrymme som står stolt mot havet. Arguably're på en bit av sjön Como, Lugano, om det inte var för oss, Neptunus påminner oss om att förblir ägare och befälhavare utrymme runt oss.

Banyalbufar är en annan plats inom ön Mallorca, praktiskt taget varje gata med utsikt över havet, Du vet att det finns där, det luktar, avkännes. Byggd med tålamod och i en tid när saker gjordes för att hålla, Byn står på sten terrasser, olika nivåer uppåt, och slingrande bergssluttning, att havet omger och former med deras mod, som Amalfikusten det vore.

Men, Vi återkommer till detta, och vi inser att få är de få lokalbefolkningen som växer i dessa terrasser, nästan allt har ätits av stugor, torn, hölje, För att njuta av rika, här och där, men det är inte dåligt i sin helhet, Om jämvikt uppnås och symbios, och det verkar som är vad som händer i Banyalbufar.

Och denna unika miljö, är en idealisk plats för att odla Malvasia, en av de äldsta kända sorter i Medelhavsområdet, Mycket aromatisk och fenolhalt och hög sockerhalt, kapabel att en god alkohol utan större ansträngning. Tåla hårda miljön nära havet, men mycket sårbara för sjukdomar. Några sorter som ger så goda resultat, på platser som nära havet.

I Katalonien och på andra ställen, tidigare generationer, denominerade Malmsey vin, och den som vitt vin, oavsett sort som används, med hög alkoholhalt och åldrad oxidativt, som gavs läkande egenskaper. Som barn jag minns tar dessert på fester, alltid ett skott av Malvasia, eftersom det var bra för matsmältningen, Även om innehållet i flaskan var ratafia, alla sött vin brukade kallas Malvasia.

Det ryktas att var Aragonien legosoldater almogávares katalanska och valencianska, Roger de Flor, de som anlitas av den bysantinske kejsaren Andronicus II, tidig S.XIV, att bekämpa det växande makt den turkiska ottomanska, som introducerade Malvasia på den iberiska halvön. Det är mer än troligt att almogávares, samla grenar av denna sort av dess ursprungliga område (Monenvasia) , i resan som började slåss i östromerska imperiet fortfarande existerar. Leaving Messina, och göra en mellanlandning innan Konstantinopel, i 1303 i Monenvasia, Grekland, Det är i denna korta uppehåll, där de vet dygder vin som framställs av Malvasia.

Monenvasia, (Grekiska Μονεμβασία) Det är en liten befäst öst Peloponnesos halvön, och hans namn är grekiska, en post, med hänvisning till hans vägg och dess skick halvön. Malvasia Termen härstammar från det grekiska ordet italianización, och detta är den förmodade ursprunget av sorten vi alla vet så Malvasia. Denna stam anpassades med stor framgång i många områden nära havet och Sitges, KANARIEÖARNA, etc.

Det ryktas att katalan var, som förde Malvasia från Sitges till Mallorca, blir utbredda inom Tramuntana-bergen och kultur i S. XVI, och särskilt i Banyalbufar, få prestige i det sjuttonde århundradet. Fram till slutet av artonhundratalet de tre stora skadedjursangrepp(pulgon, mjöldagg och phylloxera), bland vilka, den mest kända är phylloxera, praktiskt utplånar existerande Malvasia vinstockar hela ön, lämnar en liten ficka i början av nittonhundratalet Banyalbufar, när du börjar empeltar Malvasia med amerikanska grundstam, resistent mot dvärgbladlus. Men dessa 50 år av förstörelse av Mallorca vinstockar, bönder har hittat en ersättare gröda, vilket ger dem samma eller mer intäkter, med lägre efterfrågan på vård och arbetskraft, vilket är tomat ramallet.

Det är inte förrän slutet av nittonhundratalet, att intresset börjar återhämta det förflutna och återuppleva mängd stora viner, och omplanteras sort Malvasia Banyalbufar, med oturen att möta en mängd redan svårt skadad av virusbelastning, som gör vinrankorna inte tillräckligt hållbara och produktiva, men tack vare vingårdar, som Ca'n Pico, Dess ljusa, kooperativ Malvasia Banyalbufar, eller lokala bönder och bröder Srs. Messrs Bujosa. Font, tillsammans med olika myndigheter och universitet, klonurvalet processen börjar, tills den första sorten Malvasia, certifierat virusfri.

Och det här är en liten historia hittills, som tillåter oss att njuta av dessa vita viner så eleganta och attraktiva, Unik på Mallorca

 

Älskare av goda drycker, Snabb svag njure och lever. Alchemist lärling vin och sprit, hedonistiska medan asketisk

Använda kakor

Denna webbplats använder cookies för att du ska ha den bästa användarupplevelsen. Om du fortsätter att bläddra samtycker du till godkännande av nämnda kakor och godkännande av vår kakor policy, Klicka på länken för mer information.plugin kakor