Malvasia Banyalbufar

Noen ganger, når vi er i fremmede miljøer, roman, eller forskjellige områder som brukes, vi invadere mangfold av opplevelser, som en overraskelse, beundring, rolig, (fordi de misunner)… Banyalbufar er ett av de stedene, ville synes å transportere deg til fjerne steder, luksus, enda litt barokk, en oppdatert siste gang en utenlandsk museum, en plass som står stolt som vender mot sjøen. Podría decirse que estás en un pedazo del lago de Como, Lugano, hvis det ikke var før oss, Neptune minner oss om at fortsatt står som eier og fører av plass rundt oss.

Banyalbufar er et annet sted innenfor øya Mallorca, nesten hver gate med utsikt over havet, Du vet den er der, det lukter, registreres. Bygget med tålmodighet og i en tid da ting ble laget for å vare, el pueblo se levanta en bancales de piedra, forskjellige nivåer oppover, og svingete åsside, at havet omgir og former med sin tapperhet, som Amalfikysten det var.

Men, Vi kommer tilbake til dette, og vi skjønner at få er de få lokalbefolkningen som vokser i disse terrasser, nesten alt har blitt spist av hytter, tårn, bolig, Til glede for velstående, her og der, men det er ikke dårlig i sin helhet, hvis likevekt er nådd, og symbiose, og det synes som er hva som skjer i Banyalbufar.

Og dette unike miljøet, er et ideelt sted for dyrking av Malvasia, en av de eldste varianter kjent i Middelhavet, Svært aromatisk og fenoliske innhold og høy på sukker, kan oppnå en god alkohol uten store anstrengelser. Capaz de resistir un entorno tan duro cercano al mar, men svært sårbare for sykdommer. Noen varianter som gir så gode resultater, på steder som nær sjøen.

I Catalonia og andre steder, tidligere generasjoner, denominert Malmsey vin, og den som hvitvin, uavhengig av varianten, med høyt alkoholinnhold og alderen oksydativt, som ble gitt helbredende egenskaper. Som barn jeg husker å ta dessert på fester, alltid et skudd av Malvasia, fordi det var bra for fordøyelsen, Selv om innholdet av flasken var Ratafia, alle søt vin pleide å bli kalt Malvasia.

Det ryktes at var Aragon leiesoldater almogávares katalansk og Valencia, Roger de Flor, De som var leid av den bysantinske keiser Andronikos II, tidlig S.XIV, å bekjempe den voksende makten til den tyrkiske ottomanske, som introduserte Malvasia på den iberiske halvøya. Det er mer enn sannsynlig at almogávares, samle grener av denne varianten av sin opprinnelige område (Monenvasia) , i reisen som begynte å slåss i det østlige Romerriket fortsatt eksisterer. Leaving Messina, og lage et stoppested før de nådde Konstantinopel, i 1303 i Monenvasia, Hellas, Det er i denne korte stoppested, der de vet dyder vin laget av Malvasia.

Monenvasia, (en griego Μονεμβασία) Det er en liten, befestet øst Peloponnes-halvøya, og hans navn er gresk, én oppføring, i referanse til sin vegg og dens tilstand Peninsula. Malvasia Begrepet stammer fra det greske ordet italianización, og dette er den antatte opprinnelse av sorten vi alle kjenner som Malvasia. Denne stammen ble tilpasset med stor suksess på mange områder nær sjøen og Sitges, Kanariøyene, etc.

Det ryktes at katalanerne var, som brakte Malvasia fra Sitges til Mallorca, llegando a ser un cultivo extendido por toda la sierra de la Tramuntana ya en el S. XVI, og spesielt i Banyalbufar, consiguiendo un reconocido prestigio en el S.XVII. Inntil slutten av forrige århundre de tre store skadedyrangrep(pulgon, pulveraktig mugg og phylloxera), blant disse, den mest kjente er phylloxera, praktisk talt visker ut eksisterende Malvasia vinstokker hele øya, forlate en liten lomme i begynnelsen av det tjuende århundre Banyalbufar, når du begynner å empeltar Malvasia med amerikansk rotstokken, motstandsdyktig mot phylloxera. Men disse 50 år med ødeleggelse av mallorcanske vinstokker, bønder har funnet en erstatning avling, som gir dem den samme eller mer inntekter, med lavere etterspørsel etter omsorg og arbeidskraft, som er tomat ramallet.

Det er ikke før på slutten av det tjuende århundre, que se inicia el interés por recuperar la variedad y revivir tiempos pasados de grandes vinos, og plantet variasjon Malvasia Banyalbufar, med den ulykke å møte en rekke allerede sterkt skadet av virusmengde, som gjør vinrankene er ikke tilstrekkelig motstandsdyktig og produktiv, men takket være vinprodusenter, som Ca'n Pico, Sin lyse, samarbeid Malvasia Banyalbufar, o agricultores locales como los hermanos Srs. Herrene Bujosa. Font, sammen med ulike etater og universiteter, klonal utvelgelsesprosessen begynner, frem til første rekke Malvasia, sertifisert virus gratis.

Og dette er en liten historie til dato, som tillater oss å nyte disse hvite viner så elegante og attraktive, Unik i Mallorca

 

Lover gode drinker, Rask svak nyre og lever. Alchemist lærling vin og brennevin, hedonistiske mens asketisk

Bruker cookies

Dette nettstedet bruker cookies for at du skal ha den beste brukeropplevelsen. Hvis du fortsetter å surfe samtykker du til aksept av de nevnte cookies og aksept av vår cookies policy, Klikk på lenken for mer informasjon.plugin cookies