Malvasia Banyalbufar

Soms, als we in buitenaardse omgevingen, roman, of andere ruimten die worden gebruikt, we binnenvallen veelheid aan sensaties, als een verrassing, bewondering, kalm, (omdat ze jaloers)… Banyalbufar is een van die plaatsen, lijkt om u te vervoeren naar verre oorden, luxe, zelfs een beetje barok, een bijgewerkte laatste keer dat een buitenlandse museum, een ruimte die trots staat met uitzicht op zee. Je zou kunnen zeggen dat je op een stuk van het Comomeer, Lugano, als het niet voor ons, Neptunus herinnert ons eraan dat de eigenaar en meester van de ruimte om ons heen blijft.

Banyalbufar is een andere plaats binnen het eiland Mallorca, vrijwel elke straat met uitzicht op de zee, Je weet dat het er, het ruikt, gedetecteerd. Gebouwd met geduld en in een tijd waarin dingen werden gemaakt om lang mee, de mensen die opstaan ​​in steen terrassen, niveaus boven, en bochtige helling, dat de zee omringt en vormen met hun moed, zoals de kust van Amalfi het ware.

Maar, we terugkeren naar deze, en we beseffen dat er maar weinig zijn de weinige bewoners die groeien in deze terrassen, bijna alles is opgegeten door chalets, torens, behuizing, Voor het plezier van de rijke, hier en daar, maar het is niet slecht in zijn geheel, indien evenwicht is bereikt en symbiose, en het lijkt erop dat is wat er gebeurt in Banyalbufar.

En deze unieke omgeving, is een ideale plek voor het kweken van Malvasia, een van de oudste rassen in de Middellandse bekende, Zeer aromatische en fenolische inhoud en hoog in suiker, waarmee een goede alcohol zonder veel inspanning. Kunnen weerstaan ​​barre omgeving in de buurt van de zee, maar zeer gevoelig voor ziekten. Enkele rassen die zulke goede resultaten te geven, in plaatsen zoals in de buurt van de zee.

In Catalonië en elders, vorige generaties, luidend Malmsey wijn, en een ieder, witte wijn, ongeacht de gebruikte variëteit, met een hoog alcoholpercentage en verouderde oxidatief, die werd gegeven helende eigenschappen. Als kind was ik herinner me dat dessert op feesten, altijd een schot van Malvasia, want het was goed voor de spijsvertering, Hoewel de inhoud van de fles waren ratafia, alle zoete wijn vroeger heette Malvasia.

Het gerucht gaat dat de Aragonese huurlingen ALMOGÁVARES Catalaans en Valenciaans waren, Roger de Flor, die ingehuurd door de Byzantijnse keizer Andronicus II, vroeg S.XIV, om de groeiende macht van de Turkse Ottomaanse bestrijden, die de Malvasia op het Iberisch schiereiland geïntroduceerd. Het is meer dan waarschijnlijk dat ALMOGÁVARES, verzamelen takken van deze variëteit van zijn oorspronkelijke oppervlakte (Monenvasia) , in de reis die begon te vechten in het Oost-Romeinse Rijk nog steeds bestaat. Het verlaten van Messina, en het maken van een tussenstop vóór het bereiken van Constantinopel, in 1303 in Monenvasia, Griekenland, Het is in deze korte tussenstop, waar ze weten dat de deugden van wijn gemaakt van Malvasia.

Monenvasia, (Griekse Μονεμβασία) Het is een kleine versterkte oosten schiereiland Peloponnesos, en zijn naam is Grieks, één inzending, in verwijzing naar zijn muur en de conditie ervan schiereiland. Malvasia De term is afgeleid van het Griekse woord italianización, en dit is de vermeende oorsprong van het ras dat we allemaal kennen als Malvasia. Deze stam werd aangepast met groot succes in veel gebieden in de buurt van de zee en Sitges, Canarische Eilanden, etc.

Het gerucht gaat dat de Catalanen waren, die de Malvasia gebracht van Sitges naar Mallorca, steeds wijdverbreid over de Tramuntana-gebergte in de teelt en de S. XVI, y sobre todo in Banyalbufar, krijgen prestige in de zeventiende eeuw. Tot in de late negentiende eeuw tot drie grote plagen te vallen(pulgon, meeldauw en phylloxera), waaronder, de meest bekende is de phylloxera, praktisch wipe-out bestaande Malvasia wijngaarden over het hele eiland, het verlaten van een klein zakje in de vroege twintigste eeuw Banyalbufar, wanneer je begint te Malvasia empeltar met de Amerikaanse onderstam, resistent zijn tegen phylloxera. Maar deze 50 jaar van de vernietiging van de Mallorcaanse wijnstokken, boeren hebben een vervanger gewas gevonden, dat geeft hen de dezelfde of meer inkomsten, met een lagere vraag naar zorg en arbeid, dat is tomaat ramallet.

Het is niet tot in de late twintigste eeuw, dat de rente begint aan het verleden en beleef verscheidenheid van grote wijnen te herstellen, en herplant verscheidenheid Malvasia Banyalbufar, met het ongeluk om een ​​verscheidenheid al zwaar beschadigd door virale lading ontmoeten, die deel uitmaken van de wijnstokken zijn niet voldoende bestand en productief, maar dankzij verschillende wijngaarden, als Ca'n Pico, De lichte, coöperatieve Malvasia Banyalbufar, of lokale boeren en broers Srs. Bujosa o Srs. Doopvont, samen met verschillende organisaties en universiteiten, kloonselectie proces begint, tot de eerste variëteit Malvasia, gecertificeerd als virusvrij.

En dit is een beetje geschiedenis tot op heden, die ons in staat stelt om deze witte wijnen zo elegant en aantrekkelijk te genieten, Uniek in Mallorca

 

Liefhebber van goede drankjes, Snel zwakke nieren en lever. Alchemist's Apprentice wijn en gedistilleerd, hedonistische terwijl ascetische

Gebruik van Cookies

Deze website maakt gebruik van cookies voor u om de beste gebruikerservaring te hebben. Als u doorgaat met u bladeren stemt aan de aanvaarding van de bovengenoemde cookies en acceptatie van onze Cookies beleid, Klik op de link voor meer informatie.plugin cookies