Gran bodega Armero i Adrover

Hay multitud de perfiles, al igual que hay multitud de bodegas y productores de vino. Como clasificarlos? ardua tarea. Pero todos ellos merecen nuestro respeto, ya que sea el que sea, el resultado de sus aventuras, siempre aportan y suman al conjunto.

Entre muchos otros, existe el perfil del bodeguero viticultor, o comunmente llamado payés: aquel propietario que trabaja la tierra, y cansado de que se lleven los beneficios terceros, decidió montar su bodega y cerrar el círculo de producción y comercialización, él mismo.

También existe el perfil del bodeguero pudiente, o comunmente llamado ricachón: aquel que llega de otros sectores, como la construcción, hostelería, mundo del artisteo, legado familiar, etc. con poca experiencia o ninguna, en el mundo de la viticultura, pero con capacidad económica y ilusión.

Para acabar, pero no el último, existe también el perfil del bodeguero todoterreno, el bodeguero empírico, aquel que dice y hace, en contra de toda adversidad, el que demuestra con hechos. Para mí es el que más mérito tiene, y es aquel al que me gustaría algún día emular. Es aquel perfil de bodeguero que con más o menos conocimientos, menor o mayor experiencia y capacidad económica, acaba creando a partir de sus sueños, ilusiones y sobre todo esfuerzo y trabajo, una bodega y vinos de calidad.

Sin más preámbulos, desde mi opinión, la bodega Armero i Adrover es una bodega familiar, creada por Luis Armero y su mujer, en la que colabora su hijo Luis. Una bodega creada a partir de los conocimientos y las manos de Luis, gran conocedor del entorno, con unos bastos conocimientos en viticultura y enología. Una bodega creada a partir del esfuerzo y el trabajo, concebida para crear unos de los vinos más interesantes de Mallorca.

Luis es capaz de soldar y hacer un depósito, lo mismo que mejorar y optimizar los procesos en bodega, a la vez que estar pendiente de los trabajos que mejor le convienen a la viña, según la composición del terruño, y capaz de saber el porqué de la composición química final del vino, ya que enología es su maestría. Un bodeguero todoterreno, sincero y con un conocimiento tremendo, ojalá pudiera aprender una parte de su sabiduría.

Cabe destacar que además de buen bodeguero, y no es porqué yo lo diga, sus vinos hablan por sí solos, es excelente persona. Siempre dispuesto a ayudar al que lo necesite, poniendo a disposición de los demás, sus conocimientos y medios, aconsejando, enseñando y transmitiendo su amor por el buen trabajo.

Luis Armero, a puesto a nuestra disposición su bodega para que pudiesemos realizar análisis enológicos, filtraciones, clarificaciones, envejecimientos en barrica, además de poder prácticar poda, prepoda en la finca de Son Alegre, etc, por parte de los alumnos del curso de enotécnia y viticultura.

Una gran bodega, unos grandes vinos:

Bodega: Armero i Adrover

DO Pla i llevant // Vi de la terra de Mallorca

Web: http://armeroiadrover.com/

 

 

Amante de las buenas bebidas, de riñón rápido e hígado débil. Aprendiz de alquimista de vinos y espirituosos, hedonista a la vez que asceta

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