Pot Majoral Tast vertical de vi negre Son Roig

Encara que no li hem prestat la suficient atenció, hem de tenir en compte que a Can Majoral, a Algaida, realitzen un gran esforç per aconseguir l'equilibri entre qualitat i preu, produint un dels vins ecològics més interessants de l'illa. Uns vins molt interessants, per la seva qualitat i preu, amb molta coherència.

És de tots sabuts que Espanya és un dels majors exportadors de vi del món, però amb un dels preus mitjans per litre més baix del mercat. Això podria ser degut a molts factors que tots coneixem, com l'existència de zones d'extensions massives i producció gegantina, la mentalitat de produir quilos, sense la importància de la qualitat, per la dificilutad amb què es troben molts agricultors de col·locar bon raïm de qualitat a bon preu. Això fa que en moltes zones on molts cultiven i pocs vinifiquen, els preus siguin molt baixos i qualitats discutibles. Això no passa a Mallorca, és tot el contrari.

Aquí hi ha poca producció, gairebé tots els que cultiven raïm, vinifiquen ells mateixos, de manera que la recerca de la qualitat, és la màxima prioritat. I aquest és el clar cas de Can Majoral, que a més de produir vins de qualitat i ecològics, els treu al mercat amb un preu molt interessant. Val la pena investigar i provar els seus productes.

Hem tingut la gran sort de poder fer un tast vertical dels vins de Can Majoral, de la seva vi negre Son Roig, amb uns resultat interessants.

hem provat (any 2015) el negre “són Roig” de 2004/2005/2006/2009

-Nota de tast: són Roig 2004

Aquest vi és de 2004 i té un any de criança en bóta. Amb un contingut alcohòlic de 14%, i un cupatge de Cabernet, merlot i sirà. color apagat, gairebé terrós, Lleus estafadors pòsits. En nas té notes a mora madura, notes afruitades sense ser demaseado agudes, notes torrades. Una presència alcohòlica important, tant en boca com en nas. En bica ens dóna notes a verdures rostides, una bona acidesa però que cau ràpidament. És un bon vi, però els seus 11 anys es noten ja.

-Nota de tast. són Roig 2005

És molt similar al tast del Son Roig 2004, ja que és pràcticament similar, també amb un any de criança, també veiem quantitat de pòsits, però és el normal, si tenim en compte que no estabilitzen per fred, i això marca coherència amb els seus estil ecològic. Es podria dir que el Son Roig 2005 és bastant més astringent i aspero, pot ser que sigui per un cupatge amb grades diferents en la varietat usada, però en vista, nas i boca és molt similar a l'anterior.

-Nota de tast. són Roig 2006

Amb el mateix cupatge, la mateixa criança de 1 any en bóta francesa i americana, aquest vi té unes notes de color molt més vives, uns vermells més vius, podem veure que el contingut alcohòlic és lleugerament més potent, en nas té notes més tancades que els anteriors, però en boca és més amable i menys astringent, és molt més saborós.

-Nota de tast. són Roig 2009

Podem observar una etiqueta nova, més moderna. Un vi amb molt pòsit, un bonic violaci, té una olor molt bonic fruites madures, torrats lleugers, menys tancats. Sabor més potent, més astringent, marcant les genives i paladar.

Amant de les bones begudes, de ronyó ràpid i fetge feble. Aprenent de alquimista de vins i espirituosos, hedonista alhora que asceta

Missatge de navegació

Ús de galetes

Aquest lloc web utilitza galetes perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, punxi l'enllaç per a més informació.Galetes de connector