Callet – Armero Adrover Familiale Réserver

Devrait être considéré comme profession risque de vigneron. Le risque lié à la prise de décisions qui affectent vos vins dans le prochain 40 années que les variétés végétales, porte une responsabilité monumentale. Mais encore une fois frappé Luis Armero.

Ans, au moment de la génération avant la mienne, variétés locales ont été vilipendés, le marché a exigé variétés presque exclusivement français, les gens ne achètent que des vins locaux cabernet / merlot, vous pourriez trouver dans ne importe quelle région du monde, indépendamment de la richesse et uniques variétés de chaque zone. Outre parler de vins biologiques, Production Intégrée, respectueux, naturel et biodynamique pas dire, Ce était une excentricité absolue. Comme vignerons plantés variétés que le marché exigeait (Français à son plus), quel que soit ce que les modes changent, et ce dictatures du marché ordonné un jour, sont remplacés le lendemain sans pitié, et aujourd'hui,la tendance de la consommation, changements à nouveau. Il semble que le marché commence à évaluer l'variétale des variétés locales. Mais que faire si vous 25 année ont décidé de planter des variétés étrangères? il ya le risque de heurter ou non….

Mais Luis Armero, Il a toujours été en avance sur son temps, il avait déjà cultivé et a plaidé pour les variétés indigènes de Majorque, soutenu pour les vins avec de faibles niveaux de sulfites, vin filtré avec très doux, afin que nous puissions profiter au maximum de ce que chaque variété peut offrir des vins naturels et respectueux de l'environnement. Avec cette vision, Nous pouvons maintenant profiter de l'un des meilleurs callets de Mallorca, indubitablement, la “La récolte de la famille Callet livre en 2012”.

Un vin créé uniquement avec la variété de Majorque Callet, Couche basse, acidité haute et moyenne, mais Luis Armero, combine sa juste saboir, pour presser ce cette variété peut être obtenue, arrondir plusieurs mois de vieillissement, l'augmentation de l'extraction de prendre une couche plus profonde, et d'atteindre un équilibre entre les arômes de fruits rouges et la persistance doux comme agréables dans la bouche…….doit essayer

Fortement recommandé, devrait être obligatoire….

Amoureux de bonnes boissons, Rapide faible reins et le foie. Apprenti vins et spiritueux de Alchemist, hédoniste tout ascétique

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