Bodega Son Ramon

Lejlighedsvis, Livet har mindre opdagelser, som man uden betydning, men efterhånden begynder at værdsætte. Son Ramon er en af ​​disse skjulte perler i havet, en lille guldgrube. Desværre, engang opdaget og værdsat, svært at finde vine til at nyde igen.

Son Ramon er et familieejet hotel i Mallorca, at med tillid, har genvundet en interessant ejendom i Llubí, i et meget interessant område for dyrkning af druer, genoprette sin tidligere herlighed, overholdelse af rum og opretholde charmen af ​​de gamle kældre. Vi kan stadig se en gammel presse, tønder du congreñadas, Plant og gamle bygning, del af akvædukten, etc.

Men med de nye tider, Son Ramon, De har holdt charmen, uden kunstigt tune, eller flette, eller modernisere. De har holdt hvad der var, giver det sin tabte herlighed, og hulrum beregnet til moderne vinfremstilling, en stor succes, med forbedret udfald.

Systemet dobbelt cordon espalier, og underjordisk vanding, Det er meget usædvanligt her i Mallorca, men meget vellykkede systemer på dette særlige område, at kontrollere væksten og styrken af ​​vin, og for at forbedre rodsystemet, på denne måde, vinkel geotropismo siquera ikke blive berørt, men radicelas kan nå helt opfylde sin mission uden at konkurrere med tilstødende planter, i sin normale ramme fra 40-60 cm dyb. En rig og let at arbejde terroir, miljø tæt på Llubí er virkelig interessant. Da glæde se styrken og vitalitet af muldjord deres Chardonnay

også, Det har ikke været sparet midler, fudres meget behændigt at bruge træ avl, bilevel tanke til tyngdekraften bazuqueos, etc. Og selvfølgelig, understøttes af et fremragende hold som Cati ønolog, altid opmærksomme og venlige, med usædvanlige menneskelige egenskaber.

Så meget det sæt af gode mennesker og gode gøremål , en meget flot resultat opstår, og er vine er Ramon. Jeg prøvede det for første gang i den sjette Fira de Pollença, i kloster Santo Domingo, utilgivelig for enhver elsker eller nysgerrige citat vine Mallorca. Alle vine kunne lide, ingen havde den typiske, whatnot Jeg ved, at, du er ikke overbevist. De var en succes, fra muscat, gennem hvide Chardonnay, rose, rød, men selvfølgelig, med en base syrah, enhver rød slår mig.

Held eller ulykke af denne opdagelse, er, at det meste af den vin, der produceres i Son Ramon, from entry niveauområde (rosmarin) til deres bedste vine, De sælges eller forbruges det meste, i deres egen catering virksomheder, færdiggøre det kloge business cirkel som vores, for jeg lave mad og jeg spiser det. Forlader os med få muligheder for at købe vine er Ramon i nærliggende butikker.

Lover af gode drinks, Hurtig svag nyre og lever. Alkymist lærling vin og spiritus, hedonistisk mens asketisk

Brug af cookies

Denne side bruger cookies for dig at have den bedste brugeroplevelse. Hvis du fortsætter med at browse du samtykke til accept af de nævnte cookies og accept af vores cookies politik, Klik på linket for mere information.plugin cookies