celler Biniagual

Biniagual és un lloc molt interessant, amb un terreny generós, amb una història única i més que interessant, 1 4 km de Binissalem, el actual llogaret de Biniagual (l'àrab'beni ahual', que significa fill del guenyo) va ser comprat en la seva totalitat per l'empresari alemany Klaus Graf, conegut com l'home que es va comprar un poble a Mallorca, encara que sigui un poble de 15 habitatges, ara és el seu poble.

És la història que es repeteix sense parar de potentats alemanys que adquireixen grans propietats a base de talonari. Tot i que el Sr. Graf està vinculat a una infinitat de negocis illencs, ja que porta més de 40 anys establert a Mallorca. És de reconèixer mèrit de comprar una finca com aquesta i poc a poc anar restaurant casa a casa, fins al que és avui dia.

Es podria dir que el Celler Biniagual fa l'efecte d'una gran fàbrica industrial, amb les seves naus reconvertides de vivers a celler, d'interior recobert de panells i rajoles blanques, que li donen un aire asèptic, higiènic, industrial; si no fos pels dipòsits, bótes, no diria que estem en un celler.

Els vins em van semblar molt correctes, amb gran potencial, ja que la zona és ideal per a la vinya, bon terrenys, bon clima, pluviometria Bona. Però com la cabra sempre tira a la muntanya no pot deixar de ser imparcial, i m'agraden els vins amb caràcter, diferents i autòctons, i menys enfocats al mercat. Sigui com sigui, avui en dia, amb el grau tecnològic, recursos i coneixements aplicats a la vinificació és més complicat crear un mal vi que un de bo, i celler Biniagual té un gran component tecnològic.

Amant de les bones begudes, de ronyó ràpid i fetge feble. Aprenent de alquimista de vins i espirituosos, hedonista alhora que asceta

Missatge de navegació

Ús de galetes

Aquest lloc web utilitza galetes perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, punxi l'enllaç per a més informació.Galetes de connector